Resumen
This document gives guidelines for the implementation of a sensory analysis programme in quality control (QC), including general elements and procedures.
It is applicable to food and non-food industries.
It is limited to in-plant sensory analysis in QC.
Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 2019-03Etapa: Cierre de la revisión [90.60]
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Edición: 1Número de páginas: 11
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 12ICS :67.240
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