ISO 5530-4:1991
Farines de blé tendre — Caractéristiques physiques des pâtes — Partie 4: Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'alvéographe
Numéro de référence
ISO 5530-4:1991
ISO 5530-4:1991
Edition 2
1991-12
1991-12
© ISO 2024
Annulée
Résumé
La présente partie de l'ISO 5530 prescrit une méthode de détermination, au moyen de l'alvéographe, de certaines caractéristiques rhéologiques, principalement la surpression maximale p, l'indice de gonflement G, la moyenne des abscisses à la rupture l et le travail de déformation W. La méthode est applicable aux pâtes obtenues à partir de farines de blé tendre (Triticum aestivum Linnaeus).
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1991-12Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 2Nombre de pages: 12
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 4ICS :67.060
- RSS mises à jour
Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 5530-4:1983
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Actuellement
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00
Préliminaire
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10
Proposition
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20
Préparation
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30
Comité
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40
Enquête
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50
Approbation
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60
Publication
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90
Examen
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95
Annulation
Rectificatifs techniques
Corrigent l’édition en vigueur; Gratuits; Inclus dans le texte de la norme en vigueur.AnnuléeISO 5530-4:1991/Cor 1:1992
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00
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Révisée par
AnnuléeISO 5530-4:2002
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