ISO 5554:1978

Le dernier examen de cette norme date de 2018. Cette édition reste donc d’actualité.

Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amidon des produits à base de viande.

La présente Norme internationale s'applique uniquement aux produits qui ne contiennent pas d'additifs, autres que l'amidon, donnant des sucres réducteurs par hydrolyse.

Informations générales

État actuel
: Publiée

Date de publication
: 1978-06
Edition
: 1

Nombre de pages
: 5
Comité technique
: ISO/TC 34/SC 6 Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés
ICS
:
67.120.10 Viande et produits à base de viande

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