Numéro de référence
ISO 16649-2:2001
ISO 16649-2:2001
© ISO 2024
Norme internationale
ISO 16649-2:2001
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive — Partie 2: Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de 5-bromo-4-chloro-3-indolyl bêta-D-glucuronate
Edition 1
2001-04
2001-04
ISO 16649-2:2001
29824
Publiée
(Edition 1, 2001)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2024.
Cette édition reste donc d’actualité.
ISO 16649-2:2001
ISO 16649-2:2001
29824
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63
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Résumé
La présente partie de l'ISO 16649 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive dans des produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux. Elle utilise une technique de comptage des colonies après incubation à 44 °C sur un milieu solide contenant un substrat chromogénique pour la détection de l'enzyme bêta-glucuronidase. AVERTISSEMENT - Certaines souches d'Escherichia coli qui ne poussent pas à 44 °C et, en particulier, celles qui sont bêta-glucuronidase négative, telles que les Escherichia coli O157, ne peuvent pas être mises en évidence.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2001-04Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 1Nombre de pages: 8
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.30
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