Numéro de référence
ISO 21415-4:2006
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Norme internationale
ISO 21415-4:2006
Blé et farines de blé — Teneur en gluten — Partie 4: Détermination du gluten sec à partir du gluten humide par une méthode de séchage rapide
Edition 1
2006-05
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Publiée (Edition 1, 2006)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2020. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 21415-4:2006

Langue
Format
CHF 42
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Résumé

L'ISO 21415-4:2006 spécifie une méthode rapide de détermination de la teneur en gluten sec à partir du gluten humide obtenu comme spécifié dans l'ISO 21415-1 ou dans l'ISO 21415-2.

La méthode peut également être utilisée pour déterminer la teneur en eau du gluten humide.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2006-05
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 7
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

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