Le dernier examen de cette norme date de 2018.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
PrévisualiserThe method consists in digesting of a test portion with concentrated sulphuric acid, using copper(II) sulphate as a catalyst, to convert organic nitrogen to ammonia ions. Then alkalisation, distillation of the liberated ammonia into an excess of boric acid solution, titration with hydrochloric acid to determine the ammonia bound by the boric acid, and calculation of nitrogen content of the sample from the amount of ammonia produced.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 1978-12
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Edition: 1Nombre de pages: 3
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- ICS :
- 67.120.10 Viande et produits à base de viande
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