Numéro de référence
ISO 20976-2:2022
© ISO 2025
Norme internationale
ISO 20976-2:2022
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Exigences et lignes directrices pour la réalisation des tests d'épreuve microbiologiques — Partie 2: Tests d’inactivation pour étudier le potentiel d’inactivation et les paramètres de la cinétique d’inactivation
Edition 1
2022-10
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Publiée (Edition 1, 2022)

ISO 20976-2:2022

Langue
Format
CHF 132
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Résumé

Le présent document spécifie les protocoles de mise en œuvre de tests d’inactivation microbiologique pour les études d’inactivation sur les bactéries végétatives et les spores bactériennes dans les matières premières et les ingrédients, les produits intermédiaires ou finis.

L’utilisation du présent document peut être étendue aux levures qui ne forment pas de mycélium.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2022-10
    Stade
    : Norme internationale publiée [60.60]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 27
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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